Bolinho de abóbora com carne-seca

Ingredientes:

-1 colher (sopa) de azeite
-1 cebola picada
-2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada e desfiada
-1/2 colher (sopa) de alho picado
-1/2 xícara (chá) de molho de tomate
-Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
-3 colheres (sopa) de salsa picada
-3 colheres (sopa) de cebolinha picada
-2 xícaras (chá) de abóbora japonesa assada e espremida
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 cubo de caldo de legumes
-1 xícara (chá) de água quente
-1 xícara (chá) de leite
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de azeite
-1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
-4 ovos
-Óleo para fritar

Alfajor argentino

Ingredientes:

-1 xícara (chá) de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de maisena
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-200g de manteiga gelada
-3 gemas
-1 colher (café) de essência de baunilha

Recheio:

-3 xícaras (chá) de doce de leite pastoso

Cobertura:

-600g de chocolate meio amargo fracionado picado

Panetone de chocolate trufado

Ingredientes:

-1/3 de xícara (chá) de água morna
-1 xícara (chá) de açúcar
-30g de fermento biológico fresco
-1 pitada de sal
-4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
-1 colher (chá) de essência de panetone
-1 e 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
-1 xícara (chá) de leite
-4 colheres (sopa) de manteiga
-3 ovos
-1 gema para pincelar
-Gotas de chocolate e cereja em calda para decorar

Recheio de trufa:

-3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de conhaque
-1 caixa de creme de leite (200g)

Bolo floresta negra

Ingredientes:

-8 ovos (claras e gemas separadas)
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-4 colheres (sopa) de chocolate meio amargo em pó
-1/2 colher (chá) de canela em pó
-Margarina e farinha de trigo para untar
-Raspas de chocolate ao leite e cerejas para decorar

Recheio:

-1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
-2 colheres (sopa) de açúcar
-200g de cereja em conserva

Bolo sardella

Ingredientes:

-1 lata de tomate pelado (380g)
-3 pimentões vermelhos picados
-1 cebola pequena em cubos
-1 dente de alho
-1 lata de sardinhas em óleo sem espinhas (125g)
-1/3 de xícara de (chá) de filé de anchova
-Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
-1 pacote de pão de forma branco sem casca
-2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
-1 lata de milho escorrido
-Salsa picada a gosto
-5 colheres (sopa) de maionese
-1/2 xícara (chá) de azeitona preta e verde sem caroço fatiada
-Folhas inteiras de salsa para decorar

Pudim de Pão com passas

Ingredientes:

4 ovos
1/2 litro de leite
8 colheres de chá de açúcar
2 pães de francês amanhecido (100g)
Raspas de 1 limão (ou outra essência a seu gosto)
50g de uva passas

Receita de Petit Gateau

Ingredientes:


200g de chocolate meio-amargo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 xícara de açúcar (50g)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
2 gema de ovo